Oliwa extra virgin 1L

Oliwa extra virgin 1L to litr na codzienną kuchnię — format dla tych, którzy oliwy używają do wszystkiego.

Oliwa extra virgin 1L — litr na co dzień

Ta sama Cornicabra z Toledo, tłoczona na zimno, kwasowość poniżej 0,5°. Litr kupuje się wtedy, gdy oliwa nie jest dodatkiem od święta, tylko podstawowym tłuszczem w domu — do sałatek, do patelni i do wykończenia gotowych dań.

Do czego pasuje

• gospodarstwa gotujące codziennie
• pieczenie i duszenie warzyw
• większe partie past, pesto i marynat
• kuchnia bezmięsna, w której oliwa zastępuje masło

Ile wystarcza

Litr to około sześćdziesięciu siedmiu łyżek. Przy trzech łyżkach dziennie starcza na trzy tygodnie, przy pięciu — na dwa. Powyżej tego zużycia sensowniejszy staje się kanister, bo cena za litr wyraźnie spada.

Parametry

• pojemność: 1 l
• odmiana: Cornicabra
• kwasowość: poniżej 0,5°
• tłoczenie: na zimno
• producent: ACEITES MUÑOZ, SL

Przechowywanie

Litrową butelkę trzymaj zamkniętą i w chłodzie. Jeśli w Twojej kuchni bywa ciepło, przelej część do mniejszej ciemnej butelki na bieżące użycie, a resztę zostaw w spokoju — im rzadziej otwierasz główne opakowanie, tym dłużej oliwa zachowuje aromat.

Litr to również moment, w którym zaczyna się liczyć różnica cen za litr między formatami. Przy zakupie na dłużej warto porównać ją z kanistrem dwu- lub trzylitrowym, pamiętając, że otwarte opakowanie najlepiej zużyć w dwa do trzech miesięcy.

Najczęstsze pytania

Litr czy dwa razy pół litra?
Litr jest tańszy w przeliczeniu, ale stoi otwarty dłużej. Jeśli zużywasz mniej niż trzy łyżki dziennie, dwie mniejsze butelki dadzą świeższą oliwę na końcu.

Czy litr zdąży się zepsuć?
Przy normalnym zużyciu nie. Otwarta oliwa powinna zejść w dwa–trzy miesiące, a litr przy trzech łyżkach dziennie schodzi w trzy tygodnie.

Czy oliwa może zmętnieć w lodówce?
W niskiej temperaturze oliwa mętnieje i gęstnieje — to naturalne zachowanie tłuszczów jednonienasyconych, nie oznaka zepsucia. Po powrocie do temperatury pokojowej wraca do stanu wyjściowego.

Jak przechowywać oliwę, żeby nie straciła aromatu, opisaliśmy we wskazówkach. Zalecenia dotyczące przechowywania publikuje również Międzynarodowej Rady ds. Oliwy z Oliwek.